phßng gi¸o dôc ®T HIỆP HÒA       céng hoµ x· héi chñ nghÜa viÖt nam

    TRƯỜNG MẦM NON THÁI SƠN                              §éc lËp - Tù do - H¹nh phóc

                                                                                            Thái Sơn, ngày 23  tháng 3 năm 2015

B¸o c¸o

 KẾT QUẢ THỰC HIỆN CÁC QUY ĐỊNH CỦA PHÁP LUẬT VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG TRƯỜNG HỌC

Căn cứ vào công văn sè  139/PGD&§T ngµy 21/03/2015 cña  Phòng Gi¸o Dôc vµ §µo t¹o Hiệp Hòa vÒ  báo cáo kết quả  thực hiện các quy định  của pháp luật  về  an toµn thùc phÈm trong trường học.  

C¨n cø t×nh h×nh thùc tÕ cña c¸c tr­êng häc;

Tr­êng MN Thái Sơn b¸o c¸o c«ng t¸c VÖ sinh an toµn thùc phÈm  nh­ sau:

I- KHÁI QUÁT  TÌNH HÌNH CHUNG

    Tr­êng MN Thái S¬n lµ mét tr­êng nhá, xa trung t©m huyÖn, tr­êng cã 20 c¸n bé gi¸o viªn,  nh©n viªn.

              Trong ®ã tr×nh ®é.     - §¹i häc : 9 đ/c

                 - Cao ®¼ng : 9 đ/c

                 - Trung cÊp : 2 đ/c

               Trong ®ã ®ang häc.  - §¹i häc : 2 đ/c

               Hợp đồng nấu 4 đ/c ( Trong đó CĐ1 đ/c, TC2 đ/c, CQĐT 1đ/c

       Víi 10 nhãm líp ë 4 th«n víi tæng sè häc sinh lµ 349 ch¸u.

- Năm học: 2011-2012 có 318 trẻ, đầu tư từ nguồn ngân sách là 1.200.000đ, từ nguồn thu của phụ huynh là 6.500.000đ mức đóng góp bình quân hàng tháng là 15.000đ, số lượng người phục vụ là 3 người,  mức phù lao đối với người phục vụ là 1.150.000đ, trình độ CĐ2 đ/c, chưa qua đào tạo 1 đ/c.

- Năm học: 2012-2013 có 337 trẻ, đầu tư từ nguồn ngân sách là 4.800.000đ, từ nguồn thu của phụ huynh là 5.700.000đ mức đóng góp bình quân hàng tháng là 15.000đ, số lượng người phục vụ là 3 người,  mức phù lao đối với người phục vụ là 1.150.000đ, trình độ CĐ2 đ/c, chưa qua đào tạo 1 đ/c.

- Năm học: 2013-2014 có 350 trẻ, đầu tư từ nguồn ngân sách là 10.300.000đ, từ nguồn thu của phụ huynh là 21.100.000đ mức đóng góp bình quân hàng tháng là 15.000đ, số lượng người phục vụ là 3 người,  mức phù lao đối với người phục vụ là 2.000.000đ, trình độ CĐ2 đ/c, chưa qua đào tạo 1 đ/c.

- Năm học: 2014-2015 có 349 trẻ, đầu tư từ nguồn ngân sách là 2.400.000đ, từ nguồn thu của phụ huynh là 11.400.000đ mức đóng góp bình quân hàng tháng là 20.000đ, số lượng người phục vụ là 4 người,  mức phù lao đối với người phục vụ là 1.500.000đ, trình độ CĐ1 đ/c, TC 2 đ/c, chưa qua đào tạo 1 đ/c.

          1- Thuận lợi.

           - Đảng ủy chÝnh quyền c¸c cấp, c¸c  ban ngành và nh©n d©n trong x· lu«n quan t©m đến phong trào gi¸o dục MN, đ· đầu tư kinh phÝ x©y dựng cơ sở vật chất, trường học trong những năm vừa qua, đặc biệt lo quan t©m đến x©y dựng bếp ăn, phßng ăn cho c¸c th«n.

          - Ban quản lý c¸c th«n đ· quan t©m mua sắm c¸c đồ dïng b¸n tró  đầy đủ cho lớp học.

-  §­îc sù chØ ®¹o s¸t sao cña BGH nhµ tr­êng cïng víi sù nhiÖt t×nh cña ®éi ngò gi¸o viªn, n¨ng ®éng, cã lßng yªu nghÒ mÕn trÎ, t©m huyÕt víi nghÒ nghiÖp.

          - Nhµ tr­êng ®· tæ chøc tèt c«ng t¸c ch¨m sãc søc khoÎ cho trÎ trong nhiÒu n¨m, trang thiÕt bÞ phôc vô cho 03 bÕp ¨n tËp thÓ t­¬ng ®èi ®Çy ®ñ. §Æc biÖt lµ nhµ tr­êng ®· cã 03 bÕp 1 chiÒu ë ba khu: Th«n Quế Sơn - Th«n Giang Tân - Thôn Thái Thọ,  ®· tæ chøc cho trÎ ¨n b¸n tró t¹i bÕp ¨n tËp thÓ cña nhµ tr­êng.

          - CBGV trong nhµ tr­êng ®· ®­îc båi d­ìng kiÕn thøc vÒ ch¨m sãc nu«i d­ìng vµ gi¸o dôc trÎ.

          - Nhµ tr­êng ®· lµm tèt c«ng t¸c tuyªn truyÒn tíi c¸c bËc phô huynh về c«ng t¸c ch¨m sãc nu«i d­ìng trÎ t¹i tr­êng, do ®ã c¸c bËc phô huynh ®· nhËn thøc râ viÖc cho con em m×nh ¨n b¸n tró t¹i tr­êng,  líp lµ rÊt quan träng vµ cÇn thiÕt. Do vậy c¸c ch¸u ở ăn b¸n tró ở trường đ«ng, đạt tỷ lệ 100%.

          2-  Khã khăn.

          - Th¸i Sơn là 1 x· miền nói, nghề nghiệp chÝnh là sản xuất n«ng nghiệp, mức  thu nhập b×nh qu©n trªn đÇu ngưêi cßn thấp nªn việc đầu tư cho con em m×nh học và ăn b¸n tró cßn hạn chế, ®ầu tư x©y dựng bếp ăn, phßng chế biến thức ăn cßn trật trội kh«ng đủ diện tÝch theo quy định, phßng ăn kh«ng cã.

          - C¸c lớp học cßn nằm rải r¸c ở c¸c th«n nhỏ, nªn việc tổ chức bếp ăn tập thể cßn gặp khã khăn.

            - VÒ ®å dïng, trang thiÕt bÞ phôc vô cho c«ng t¸c b¸n tró cßn h¹n chÕ.

          - C¬ së vËt chÊt  ë mét sè líp cßn ch­a ®¶m b¶o, phßng häc cßn chÆt hÑp, ch­­a cã phßng ®Ó tæ chøc riªng cho trÎ ¨n, mµ vÉn tæ chøc cho trÎ ¨n ngñ t¹i phßng häc, viÖc ®ãng gãp cho trÎ ¨n míi chØ ®¹t sÊp sØ ë møc ¨n tèi thiÓu, c« nu«i ch­a cã b»ng cÊp trong viÖc tæ chøc nÊu ¨n cho trÎ, mµ chØ lµm theo kinh nghiÖm, gi¸ c¶ thÞ tr­­êng lu«n biÕn ®éng.

          - NhËn thøc cña mét sè phô huynh cßn h¹n chÕ trong viÖc ch¨m sãc nu«i d­ìng trÎ. Tõ nh÷ng khã kh¨n trªn cã sù ¶nh h­­ëng ®Õn viÖc ch¨m sãc nu«i d­ìng trÎ trong n¨m häc 2014 - 2015 cña nhµ tr­êng.

II -  CÔNG VIỆC THỰC HIỆN CÁC QUY ĐỊNH CỦA PHÁP LUẬT VỀ ATTP.

1 - C«ng t¸c tuyªn truyÒn, gi¸o dôc:

          - Thùc hiÖn tuyªn truyÒn vÖ sinh phßng bÖnh, vÖ sinh m«i tr­êng, vÖ sinh an toµn thùc phÈm trong tr­êng häc. Tuyªn truyÒn, phæ biÕn cho gi¸o viªn. häc sinh, phô huynh häc sinh c¸c biÖn ph¸p ®¶m b¶o ATTP, tr¸nh sö dông thùc phÈm cã nguy c¬ g©y h¹i cho søc khoÎ.

         - Nhµ tr­êng phèi hîp víi c¬ quan y tÕ ®Þa ph­¬ng tæ choc cho c¸n bé, nh©n viªn trùc tiÕp lµm c«ng t¸c nu«i d­ìng trong c¸c bÕp ¨n tËp thÕ, bÕp ¨n b¸n tró häc tËp c¸c v¨n b¶n cña Nhµ n­íc vÒ VSATTP vµ triÓn khai thùc hµnh ®óng nh÷ng quy ®Þnh trong viÖc lµm hµng ngµy ®Ó d¶m b¶o tuyÖt ®èi an toµn kh«ng dÓ xÈy ra ngé ®éc thùc phÈm trong c¸c bÕp ¨n tËp thÓ, ¨n b¸n tró.

          - Nhµ tr­êng phèi hîp víi c¸c c¬ quan chøc n¨ng vµ chÝnh quyÒn dÞa ph­¬ng tham gia mÝt tinh ph¸t ®éng h­ëng øng “Th¸ng hµnh ®éng v× chÊt l­îng vÖ sinh an toµn thùc phÈm”

         - TiÕp tôc thùc hiÖn cuéc vËn ®éng “X©y dùng nhµ tr­êng v¨n ho¸- Nhµ gi¸o mÉu mùc “ vµ x©y dùng “Tr­êng häc th©n thiÖn, häc sinh tÝch cùc”. X©y dùng m«i tr­êng tr­êng häc xanh- s¹ch- ®Ñp, an toµn.

        - Tham gia c¸c cuéc héi th¶o, Héi nghÞ chuyªn ®Ò vÒ c«ng t¸c VSATTP trong c¸c tr­êng häc vµ c¸c c¬ së gi¸o dôc.

2 -  T¨ng c­êng ®Çu t­ vËt t­ c¬ së vËt chÊt, trang thiÕt bÞ vµ ®å ding phôc vô c«ng t¸c VSATTP trong c¸c bÕp ¨n tËp thÓ:

          - Nhµ tr­êng phèi hîp víi chÝnh quyÒn ®Þa ph­¬ng kh«ng ®Ó t×nh tr¹ng b¸n hµng rong, bu«n b¸n thùc phÈm, hµng ¨n tr­íc cæng tr­êng vµ xung quanh tr­êng.

          - §¶m b¶o cung cÊp , bè trÝ ®ñ sè vßi n­íc röa tay cho häc sinh. §¶m b¶o trung b×nh 50 häc sinh cã mét vßi nøoc, tæ chøc cho häc sinh thùc hiÖn vÖ sinh röa tay tr­íc vµ sau khi ¨n.

3 - VÖ sinh an toµn thùc phÈm:

        - Thùc phÈm cung cÊp cho c¸c bÕp ¨n b¸n tró, bÕp ¨n tËp thÓ trong tr­êng ®¶m b¶o cã nguån gèc, ®Þa chØ râ rµng, ®¶m b¶o thùc phÈm s¹ch, t­¬I sèng. Thùc hiÖn giao nhËn thùc phÈm t¹i tr­êng ®óng quy tr×nh vµ sö dông hÕt trong ngµy. Thùc hiÖn nghiªm tóc chÕ ®é l­u nghiÖm thøc ¨n sau 24giê.

        - Thùc ®¬n ®­îc thay ®æi trong tuÇn vµ theo mïa. T¨ng c­êng chÕ biÕn mãn ¨n, kh«ng l¹m dông sö dung c«ng thøc chÕ biÕn s½n, khÊu phÇn ¨n vµ chÕ ®é ¨n cña häc sinh ®¶m b¶o tû lÖ c©n ®èi, hîp lý c¸c chÊt dinh d­ìng.

        - §¶m b¶o sö dông n­íc uèng tinh khiÕt cho häc sinh, cã ®ñ hå s¬ cña c¬ së cung cÊp n­íc uèng vµ ®­îc c¬ quan chøc n¨ng kiÓm tra ®Þnh kú x¸c nhËn n­íc uèng ®ñ tiªu chuÈn VSATTP

         - Nhµ tr­êng thùc hiÖn c«ng khai tµi chÝnh, thùc ®¬n khÈu phÇn ¨n hµng ngµy cña häc sinh ®Ó cha mÑ häc sinh, c¸n bé, gi¸o viªn , nh©n viªn trong truêng ®­îc biÕt.

4 -  C«ng t¸c kiÓm tra, b¸o c¸o.

          - KiÓm tra c«ng t¸c VSATTP th­êng xuyªn vµ ®Þnh kú t¹i tr­êng.

          - Thùc hiÖn nghiªm tóc chÕ ®é b¸o c¸o thèng kª viÖc thùc hiÖn c«ng t¸c VSATTP trong c¸c bÕp ¨n b¸n tró, bÕp ¨n tËp thÓ phôc vô häc sinh.

* Ph©n c«ng thùc hiÖn:

          - Thùc hiÖn c«ng t¸c tuyªn truyÒn vÖ sinh an toàn thùc phÈm tíi c¸n bé, gi¸o viªn, nh©n viªn, häc sinh vµ cha mÑ häc sinh.

           - Thùc hiÖn VSATTP c¸c bÕp ¨n tËp thÓ, b¸n tró trong tr­êng häc.

           - KÞp thêi xö lý nh÷ng tån t¹i kh«ng ®Ó xÊy ra ngé ®éc thùc phÈm trong tr­êng häc.

           - Thùc hiÖn nghiªm tóc chÕ ®é th«ng tin b¸o c¸o theo quy ®Þnh mäi vÊn ®Ò liªn quan VSATTP trong khu vùc tr­êng häc

           - Tæ chøc s¬ kÕt, tæng kÕt, thùc hiÖn c«ng t¸c thèng kª, b¸o c¸o theo quy ®Þnh vÒ mäi vÊn ®Ò liªn quan VSATTP trong khu vùc tr­êng häc.

3- ĐÁNH GIÁ.

* Ưu điểm.

- Nhà trường đã làm tốt công tác tuyên truyền về ATTP trong trường học, viết bài tuyên truyền hàng tháng dán ở các babgr tuyên truyền, tuyên truyền trên loa đài thông tin đại chúng.

- Thường xuyên kiểm tra các bếp ăn, và thực phẩm hàng ngày.

- Công khai tài chính về ăn bán trú hàng ngày.

- Sử dụng nguồn nước sạch đảm bảo.

- Các bếp ăn ăn đúng theo thực đơn.

- Có tủ lạnh để lưu mẫu thức ăn, có đầy đủ dụng cụ lưu mẫu thức ăn,

- Bổ xung đầy đủ CSVC còn thiếu cho các bếp ăn. Vv…..

* Tồn tại, hạn chế.

- Mức ăn hàng ngày của trẻ còn thấp.

- Các bếp ăn chưa có giấy chứng nhận VSATTP.

* Nguyên nhân của những tồn tại, hạn chế.

- Nhận thức của phụ huynh chưa đồng đều.

- Xã chưa đầu tư vào xây dựng đầy đủ các phòng kho cho bếp VD như phòng thay đồ, phòng chứa.

                                                                      Hiệu trưởng

                                                                              Nguyễn Thị Minh Hiếu